"Ce n'est pas un problème qui date d'hier": 54% des restaurateurs contrôlés trichent sur le "fait maison"

54% des restaurateurs contrôlés trichent sur le "fait maison", provoquant une crise de confiance avec les consommateurs. Stéphane Manigold, restaurateur, dénonce cette fraude qui dégrade l'image des artisans.